Каталог
Описание
Филе утки прожарки медиум. Подается с карамелизированной грушей, с соусом из зеленого крыжовника и гелем из диких абрикосов
Дикие пельмени из мяса лося
470 ₽
Отварные или жареные пельмени (на выбор) из мяса дикого лося. Подаются с соусом из белых грибов и микрозеленью
Пельмени из семги с крем чизом
530 ₽
Отварные или жареные пельмени (на выбор) из мусса семги с сливочным сыром. Подаются с копченой сметаной, зеленым маслом и чипсами из пармезана
Пельмени из говядины
370 ₽
Отварные или жареные пельмени (на выбор) из говядины. Подаются со сметаной и микрозеленью
Дорадо на гриле с артишоками
950 ₽
Дорадо фаршированная томатами и артишоками, запеченная под пряными травами. Подается с лаймом и микрозеленью
Стейк из лосося с креветками и муссом из корня сельдерея
1 400 ₽
Стейк из лосося с креветками запеченный в соевом соусе с добавлением терияки и меда. Подается на подушке из мусса сельдерея
Медальон из свиной вырезки с беконом и картофелем
800 ₽
Свиная вырезка в сливочно-беконном соусе, картофель беби, мини-кукуруза, бекон. Подается на подушке из лукового пюре с кресс-салатом
Томленые телячьи щечки с пюре из картофеля
1 200 ₽
Телячьи щечки, томленые в красном вине. Подаются с картофельным пюре
Медальон из говядины с грибным соусом Демиглас
1 400 ₽
Телячья вырезка, подается с грибным соусом Демиглас и муссом из зеленого горошка
Бефстроганов из говядины с печеным картофелем
700 ₽
Ломтики говяжьей вырезки, жареные в сливочно-грибном соусе. Подаются на подложке из печеного картофеля с луком, малосольными огурцами, луком фри и кресс-салатом
Стейк Рибай
2 300 ₽
Рибай PRIME+, зерновой откорм - 200 дней, вызревание - 21 день. Подается с обожженным картофелем, мини-кукурузой и соусом на основе из белых грибов